Yüksek kalite ve lezzetli menülerini şehirde bulunan gastronomi severlere de duyurmak isteyen lüks otellerin sayısı her geçen gün artarken, yaz dönemi boyunca açılan açık hava bölümleri ve tazelenen menüleriyle sadece otelde konaklayanlar veya iş yemekleri için değil değişik tatlara düşkün herkesi otellerinin içerisinde bulunan mekanlarına davet ediyor. Gurme lezzetlerin ve dünya içkilerinin sunulduğu happy hourlardan seçkin kahvaltılara, pazar brunchlarından eğlenceli akşam yemeklerine her otel kendi bünyesinde farklı etkinliklere ev sahipliği yaparak yazı renklendiriyor.

Yazı: Dilara Özden

Yazı İstanbul’da kalarak değerlendiren lezzet düşkünleri için şehrin en prestijli konumuna sahip lüks otellerinden Çırağan Palace Kempinski, İstanbul’un keyfine varmak isteyen müşterileri için Laleden restoranında sayısız seçenek sunan açık büfe kahvaltıyla güne başlarken yenilenen yazlık mekanı öğle ve akşam yemeği sunan Bosphorus Grill’de fiks fiyatla sunulan açık büfe balık et, sebze ve tatlı seçenekleriyle günü kalite ve lezzetin zirvesinde tamamlamalarını sağlıyor. Klasik Türk lezzetleri kebap, pirzola, tandır dışında dünya mutfağının değişik damak tatlarından noodle, suşi, İtalyan pizzası sayısız kokteyl çeşidiyle buluşuyor. Bu deneyimi kaçırmamak için yaz dönemi boyunca şehrin en güzel manzarasına sahip Çırağan Palace Kempinski’nin yenilenmiş açık hava ziyafet mekanını ziyaret etmelisiniz. Ayrıca 18-26 Ağustos tarihleri arasında Çırağan Palace Kempinski’nin lüks deneyimini yaşamak isteyen müşteriler için Kurban Bayramı özel paketini incelemenizde fayda var.

Bosphorus Grill

Hilton İstanbul Bosphorus, içerisinde bulunan değişik kültürlerden mutfaklara ev sahipliği yapan mekanlarıyla yazı karşılıyor. Şehrin yazlık mekanları arasında yükselişe geçen Hint geleneğinin İstanbul’daki lezzet elçilerinden Dubb ve Çin mutfağının şehirdeki yeni gözdesi Dragon farklı tatlara açık olan tüm misafirlerini yaz boyunca serin teraslarında ağırlıyor. Türk mutfağından vazgeçemeyenler için ise eşsiz İstanbul manzarasına karşı konumlanan “VeMeyhane”, alıştığımız meyhane kültürünü fiks menü ile sunulan Ege lezzetleriyle buluşturarak, çarşamba ve perşembe gecelerini Yunan tavernalarına, cuma akşamlarını da sahil yörelerindeki fasıl gecelerine dönüştürüyor. Yeni mekanlar ve yeni kültürler arayışında olduğumuz son yıllarda her geçen gün hayatımıza giren yeni mutfak lezzetlerinin en iyi seçeneklerinden Hindistandan özel olarak getirilen baharatlar kullanılarak hazırlanan mistik kokuların hakim olduğu menüsüyle Dubb ve Çin mutfağından beklenen ana yemekleri 30 yıllık tecrübesi ve ünlü şefleriyle müşterilerine sunan Dragon terasları ve bahçeleriyle yaz akşamları için mutlaka denenmesi gereken seçeneklerden. Hatırlatmakta fayda var ki 3 Eylül’e kadar geçerli yaz dönemi boyunca Hilton Honors üyelerine özel Hilton’un dünyanın dört bir yanındaki 400 otelinde geçerli yaz kampanyasında yüzde 25’e varan indirim imkanı devam ediyor.

Dubb Indian Bosphorus

Dragon Restaurant

İstanbul’un Bodrum’a taşınmasıyla ve her geçen gün artan yoğun ilgiyle gelişen, geliştikçe daha kaliteli mekan seçenekleriyle karşımıza çıkan Bodrum hayatı bu yıl listesine yeni bir isim ekliyor. LUX* Bodrum Resort & Residences Adabükü’nde bulunduğu konum, hizmet anlayışı ve kaliteye verdiği önem ile bünyesinde 2 ayrı restoran ve 4 ayrı konsept bulunduruyor. Geçen yıl açılan ve her bir müşteri için unutulmayacak anılar kazandırmayı amaçlayan otel, Zülfikar Demirci şefliğinde geleneksel ve modern Türk mutfağını yeniden yorumluyor. Müşterilerini Akdeniz’e İtalyan mutfağına doğru yola çıkaracak olan Stella ile Ege’nin derin koylarından deniz mahsullerini, bölgenin vazgeçilmez meze ve otlarını müşterilerinin beğenisine sunacak yepyeni Bodrum Blue her biri ince düşünülmüş dekorasyonu, modern sunumları ve özenle planlanmış menüsüyle Bodrum ziyaretçilerini bekliyor. Bodrum Blue, bir balık restoranı olarak gurmelerin eşsiz zevklerine hitap edebilecek her türlü ince ayrıntıyı düşünerek hazırlanmış hatta öyle ki müşterilerine kendi seçtikleri ıstakozların servis edilmesini sağlıyor. Bodrum’un en geniş kapasiteye sahip kavlarından birine de sahip olan LUX* hangi damak tadını tercih ederseniz onunla güzelleşecek bir şarabı size sunmak için hazır bekliyor. Bodrum’da bulunup kaliteli bir gurme deneyimi yaşamak isteyenler için LUX* Resort restoranları seçiminiz Akdeniz veya Ege’den yana olursa olsun popüler yazlık bölgesi için en güçlü seçeneklerden.

Bodrum’un en iyi konuma ve doğasına sahip zeytin ve çamlarla çevrili sağlıklı yaşam otellerinden Asya kültüründen doğan Mandarin Oriental Bodrum, 14-18 Ağustos tarihleri arasında Mandarin Oriental Banghok’un bünyesinde bulunan La Normandie restoranın Michelin yıldızlı şefi Arnaud Dunan Sauthier’i ağırlıyor. Eşi benzeri olmayan bir gastronomi deneyimi yaşatmayı amaçlayan otel ve ünlü şef, Bodrum’daki otel bünyesinde bulunan Assaggio’da 5 ve 7 aşamalı menü tadımıyla müşterilerine unutulamaz bir lezzet şöleni yaşatmak için lezzet düşkünü gurmeleri bekliyor. Fransız mutfağına getirdiği yeniliklerle tanınan La Normandie restoranı ve baş şef Sauthier, Savoy’dan getirdiği kaliteli malzemelerle yarattığı kendi imzasını taşıyan havyar, deniz kestanesi ve şampanya soslu patatesli yemeği ile güvercin, hindiba, armut ve kakaolu yemeğini Bodrum müşterilerine tattırmak için gün sayıyor. Fiks ücretin uygulanacağı menüler için önceden rezervasyon yapmanız gerekmekte.

Arnaud Dunan Sauthier

Pigeon Miéral de Bresse, havyar, deniz kestanesi ve şampanya soslu patatesli lezzet

Caviar Osciètre et Oursin, güvercin, hindiba, armut ve kakaolu lezzet

2015 yılında Nişantaşı’nda açılan St.Regis Oteli’nin ikonik roof restoranı Spago, özellikle bu yıl İstanbul’da happy hour dinaminiğini elinde tutuyor. 2 Michelin yıldızlı Avusturalya’dan göç ederek Hollywood’un ünlü şefi ünvanını alan Wolfgang Puck’ın Amerika dışındaki ilk restoranı olma özelliğini taşıyan Spago, Beverly Hill’sten sonra ilk kez Türk müşterilerine eşsiz yiyecek ve içecek deneyimini sunuyor. İlk açıldığı dönemde isminin arkasındaki güce rağmen beklenen ve tahmin edilen ilgiyle karşılaşamamış olmasının etkisiyle bu yıl marka değerini yükselterek şehrin en popüler noktalarından biri haline dönüştü. Sanat galerisini andıran Hollywood’un ünlü isimleriyle çevrili iç dekorasyonu, Kaliforniya’dan ilhamla hazırlanan gastronomik menüsü ve sonradan dahil olan suşi ustası Sato’nun sunumları, boğaza karşı konumlanan eşsiz manzarası, yeniden düzenlenen teras bar ve lounge kısımları, ünlü DJ’lere de ev sahipliği yapan happy hourları ve haftasonları düzenenlenen özel etkinlikleriyle bu yaz dönemi boyunca deneyimlenmesi gereken en hit mekan olma özelliğini taşıyor.

Steak tartare

Sushi

Yueyang Usulü Izgara Kuzu

Dünya’nın en iyi 50 restoranı listesinde 44. sıraya yerleşen tek Türk markası, 2018 Gecce Ödüllerinde de en iyi mekan seçilen The Marmara Pera otelinin roof restoranı Mikla, vizyoner yönüyle bilinen Mehmet Gürs şefliğinde Türk ve İskandinav kültürünü İstanbul’da canlandırıyor. Müşterilerine Anadolu’ya özgü tatlar ve malzemelerden hazırlanan rafine bir fiks menü sunmayı amaçlayan mekan yaz dönemi boyunca restoran ve bar terasları olarak ikiye ayrılıyor. Böylece şehrin yaz gecelerini boğaz manzarası ve Michelin yıldızlı restoranlarla karşılaştırılabilecek gurme lezzetlerden ve etkin şarap menüsünden oluşan seçkilerle değerlendirmek isteyen her müşteriye uygun seçenekler sunuyor. Mehmet Gürs ve ekibi Türk restoran kültüründe çok da alışık olmadığımız lezzetleri, mantıdan balık ekmeğe, mücverden tarhanaya getirdikleri yeni yorumlar ve ev yapımı tatlarla hem yiyecek hem de içecek kültürünü en baştan düzenliyor ve pazar günleri dışında uluslararası değere sahip sunumlarını müşterileriyle paylaşıyor.

Mantı

Balık Ekmek

Mücver

Tarhana